Иван-чай - целебный и ритуальный напиток, имеющий древнюю историю в России. Название 'чай' было перенято другими народами, но именно Россия является родиной чая. История Иван-чая упоминается в хрониках еще XII века. Культура чайного производства имеет более древнюю историю, чем русский 'бренд' - пенька, воск и меха. Крепость в Копорье была заложена в 1237 году, а в 1241 году Александр Невский отбил крепость у немецких рыцарей.